Oster-Vollkornhase
Gesunder Backspass für Groß und Klein
Um Kindern die Wichtigkeit gesunder Ernährung zu vermitteln, wurden von Beko eigene Rezepte entwickelt. Beim süssen Osterhasen wird durch die Verwendung von Honig auch auf ein natürliches Süßungsmittel gesetzt und dadurch Zucker vermieden.Gesund, aber es schmeckt trotzdem genauso gut. Und das Dekorieren und Formen des Osterhasens macht den Kindern jede Menge Spaß.
© Beko / Elektra Bregenz AG Zutaten für 6 Personen
| 910 g Weizenvollkornmehl |
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110 g Honig |
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| 500 ml Wasser |
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1 Ei |
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| 15 g Hefe |
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2 Rosinen |
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| 12 g Salz |
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2 Mandelblätter |
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| 80 ml Olivenöl |
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Zubereitungszeit: 1 Stunde, 30 Minuten
Zubereitung
1. Wasser in eine Rührschüssel gießen und die Hefe dazugeben.
2. Das Mehl dazugeben.
3. Honig, Öl und Salz dazugeben.
4. Alles zu einem Teig verrühren.
5. Eine zweite Schüssel mit Olivenöl einfetten. Jetzt den Teig in die Schüssel legen und mit Frischhaltefolie bedecken. Den Teig an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Jetzt sind die Kinder an der Reihe: Aus dem Teig ein tolles Häschen formen:
Dazu rund zwei Viertel vom Teig für den Körper abschneiden, zu einem ovalen Körper formen. Auf das Backblech legen und dabei ca. 3 bis 4 cm vom unteren Rand frei lassen. (Platz für die Beine des Hasens).
Aus einem Viertel des übrigen Teigs ein Oval für den Kopf formen und oben an den Körper anlegen.
Ein Viertel des restlichen Teigs abschneiden und halbieren. Diese beiden Hälften zu rund 15 cm langen Strängen rollen. Die beiden Stränge knicken und daraus die Ohren formen. Diese an der richtigen Stelle am Kopf platzieren und die beiden losen Enden an jeder Seite unter den Kopf stecken.
Vom verbleibenden Teig eine ca. 1 cm große Portion abschneiden und von einem kleinen Teil davon die Nase rollen. Den Rest halbieren und daraus Scheiben für die Wangen formen. Und das Häschen damit verzieren. Zwei Rosinen als Augen einsetzen und zwei Mandelblätter für die Zähne verwenden. Aus dem restlichen Teig vier Rechtecke formen. Daraus die Arme und Beine an den Körper legen. Am Ende jeweils zwei Mal mit einem Messer (für die Zehen und Finger) einritzen.
Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Ein Ei aufschlagen und damit den Hasen bestreichen. Anschließend 40 Minuten backen.
Wir danken Beko
für diese Rezept-Idee. Das Video zum Rezept gibt es hier
