Steirische Sommer-Bowl
Ein Longevity Genuss für alle Sinne
Wie packt man Longevity in eine genussvolle Mahlzeit? Das Aparthotel Chalets Coburg hat es uns verraten. Die Steirische Sommer-Bowl vereint überraschend viele Elemente, die in der modernen Longevity-Forschung als ideal für gesundes Altern, Zellschutz und Stoffwechselbalance gelten. Die Kombination aus Käferbohnen + Kürbiskernöl + Beeren + Gemüse verbindet traditionelle steirische Küche mit modernen Erkenntnissen rund um Zellschutz, Entzündungshemmung, Darmgesundheit, metabolischer Stabilität und Healty Aging.
© Beauty.at Zutaten
| Blattsalat oder gemischter Salat |
|
Dressing |
| Steirische Käferbohnen |
|
1 Prise Zucker |
| 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel |
|
Apfelessig |
| Tomaten |
|
Steirisches Kürbiskernöl |
| je 1 roter, gelber und grüner Paprika |
|
Salz & Pfeffer |
| Gebratener Tofu oder Roastbeef |
|
|
|
|
|
|
| Für das Topping |
|
Optional |
| Kürbiskerne |
|
Geröstete Mandeln oder Nüsse |
| Weintrauben oder Beeren |
|
Parmesan oder anderer würziger Käse |
| weiteres Obst nach Geschmack |
|
|
Zubereitung
Salatbasis vorbereiten: Dazu Blattsalat waschen und gemeinsam mit den Käferbohnen in eine große Bowl oder Schüssel geben.
Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und über den Salat geben.
Dressing anrühren, dazu aus Apfelessig, Kürbiskernöl, etwas Zucker, Salz und Pfeffer ein typisch steirisches Dressing mischen.
Verfeinert wird die Bowl mit Weintrauben oder Beeren und dann mit Kürbiskernen und gerösteten
Mandeln/Nüssen toppen.
Dann je nach Geschmack Parmesan darüber hobeln oder gebratenen Tofu bzw. Fleisch dazugeben.
Sommer Tipp : Die Steirische Sommer-Bowl im Rex- oder Weck-Glas anrichten und zum Picknick mitnehmen.
